キムチの人気ランキングの多くで、上位に選ばれている「宗家キムチ」。本場韓国の味が楽しめるとあって、本格派からもおいしいと評判ですよね。
※「宗家」の読み方は「チョンカ」です
さて、キムチと言えば白菜が定番ですが、宗家キムチにはキャベツ版があることをご存じでしょうか？ 実は、キャベツ版の方が好きという声も多いんです！
今回は「宗家 キャベツキムチ」とはどんなキムチなのか、実際に食べた感想とともにご紹介していきます！
宗家キムチとは？
宗家キムチは、韓国内のシェアNo.1キムチです。
日本で販売をしているのは、1979年創業の大像（デザン）ジャパン株式会社。韓国の大手総合食品メーカー、大像株式会社の日本法人です。
定番の白菜、カクテキ、オイキムチに加え、今回ご紹介するキャベツや、ねぎ、小松菜などの野菜を使用したキムチもラインナップされています。
「乳酸菌」がたっぷり！
キムチには、健康効果が期待される「乳酸菌」が多く含まれています。実際に、コロナの感染拡大時には、買い占めが起こるほど注目が集まりましたよね。
特に宗家キムチには、生きた乳酸菌がたっぷりと入っているのが特徴。製造から40日目になると、キムチ1グラム中の乳酸菌の数は、なんと7000万個にも達するのだそう。
買ってからも発酵が進むので、味の変化や、本場ならではの酸味が楽しめるのも魅力ですね。
「宗家 キャベツキムチ」を実食レビュー
それでは、早速「宗家 キャベツキムチ」についてレビューしていきます。
口コミをチェック
購入したのは、コストコ多摩境店。実は、宗家キムチの白菜タイプが大好きで常備しているのですが、キャベツキムチの購入は今回が初めて。
ひとつ700gと大容量なので、もし口に合わなかったら大変です・・・。
（いつもの白菜キムチ、320gの2倍以上の量ですからね）
購入前に口コミを確認すると
キャベツの方が好き！
キャベツを定番にしてほしい！
など、高評価が多数！
我が家でキムチを食べるのは私だけなので、ひとりで700gも食べられるのか心配ですが、興味が勝り買ってみることに。
※賞味期限は、購入時点で1カ月ほどありました
コストコのほか、Amazonなどからも購入可能なのでチェックしてみてくだいね！
【コストコと同タイプの700g】
【コストコ】JONGGA 宗家キムチ キャベツキムチ 700g 【冷蔵便】
【200g×2個のタイプ】
宗家 キャベツキムチ（200g）2個セット 韓国食品 韓国産 乳酸菌発酵 きむち kimchi 김치
購入直後のお味は？
購入翌日、まずはそのまま食べてみることに。
いつも食べている白菜キムチに似た味わいを想像していたせいか・・・
「う～ん？ 思ってた感じとちがう・・・」
ごめんなさい！
正直に言わせていただくと、第一印象はイマイチでした（汗）
白菜のキムチを食べ慣れているせいか、キャベツの風味と辛味がうまく混ざっていないような・・・。
キャベツのみずみずしさは感じるのですが・・・う～ん・・・
（伝わりにくくてすみません、笑）
「これを、ひとりで700gを食べきるのはキツイかも・・・」
そんな第一印象でした。
1週間後に再トライ！
ファーストバイトからおよそ2週間。私しかキムチを食べる人がいないため、ほとんど減っていないキャベツキムチに再びトライ！
すると・・・
「あれれ？ おいしいかも！」
初めて食べたときとはちがう印象！
少し酸味が出てきたことで、求めていたキムチらしい味わいになっていました。自分が「酸味のあるキムチ派」だということを、初めて知った瞬間でもありました。
逆に、酸味が苦手な人にとっては、購入したての方がおいしく感じられると思います。白菜よりもしっかりと食感があるので、サラダ感覚で食べられそうです。
賞味期限が近くなると・・・
日が経つにつれ、どんどん酸味が増していくキャベツキムチ。
酸味が強くなったキムチは、鍋や炒め物にするとおいしく食べられると言われていますよね。
ところが、賞味期限の近い酸味の増した状態でも、そのままおいしく食べられたんです！
白菜タイプでは、賞味期限付近になるとさすがに酸味が気になるもの。キャベツだとそのままでも食べられるのが不思議でした。
超簡単レシピ
せっかくなので、料理にも使ってみました。定番の豚キムチです。
材料は、豚肉、キャベツキムチ、醤油、みりんのみ。
キャベツは、加熱すると甘味が増しておいしい。
夫にも食べてもらったところ「白菜よりいいんじゃない？」とのこと。
キャベツの食感が残っているので、野菜炒めのようにガッツリ食べたい日にもピッタリ！ とよろこんでいました。
キムチ好きなら食べてみて！
今回は「宗家キムチ」とは？ というところから、キャベツキムチの感想までお伝えしてみました。
購入直後の印象は、あまり良くなかったのですが（笑）総合的には大満足！
発酵による味の変化を体感できたのも面白かったです。生きた乳酸菌がいる証ですね～。
キャベツキムチをまだ食べたことのない方は、ぜひ参考にしてくださいね。
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