乳酸菌

韓国内での売上No.1キムチ「宗家キムチ」は、生きた乳酸菌がたっぷりが入っているのが特徴。本格的な味わいで日本でも人気のキムチですが、定番の白菜のほか、キャベツバージョンがあるのを知っていますか？　今回は、キャベツキムチを実際に購入し、乳酸発酵による味の変化や、簡単なレシピなどを紹介します。